Frankrikes smakrike!

Ännu ett sammarbete

I över 20år har vi haft ett nära och personligt samarbete med Hervé MonS.
I den gamla nedlagda tågtunneln strax väster om Roanne i Frankrike raffineras ost från hela Frankrike och Schweiz. En gång i veckan får vi på La Ferme ostleveranser från en av världens skickligaste osttillverkare.

 

 

 

Vully Rouge

Ost från Kanton Fribourg i Schweiz och tvättad med Pinot Noir.  Den är lagrad i ca 7 månader och påminner om Appenzeller Extra i smaken och karaktären. Osten har en vacker relief på ovansidan och väger ca 5,5 kg.  Ett äkta hantverk med fina smaker och krämig konsistens.

Le Nior de Bigorre

Prova våra fantastiska charkprodukter från Noir de Bigorre.